Dia Mundial contra el cáncer de mama.

Dia Mundial contra el cáncer de mama.

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    Fecha 7 de Octubre 20173er...
  • Dia Mundial contra el cáncer de mama.
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  • Dia Mundial contra el cáncer de mama.

     

    La prevención es el mejor tratamiento

    El cáncer de mama es el tumor maligno más frecuente entre la población femenina. Concienciar a las mujeres sobre la importancia de conocer las técnicas de autoexploración mamaria, las revisiones periódicas y la mamografía son fundamentales para poder detectarlo a tiempo.

    La importancia de la detección temprana del cáncer de mama mediante el uso de la mamografí­a y otras técnicas es fundamental ya que cambian el pronóstico de la enfermedad.
     
    El diagnóstico precoz es vital pues de él dependen las posibilidades de curación, que pueden ser del 100% si se detecta a tiempo.
     
    La mujer debe aprender a conocer bien su cuerpo y así­ apreciar cualquier signo de alarma. Los especialistas recomiendan a todas las mujeres mayores de 20 años que
    realicen la autoexploración mamaria cada mes.

    Después de los 25 años, lo mejor es que un especialista explore sus mamas anualmente. Y a partir de los 40 años de edad, es conveniente que se someta periódicamente a una mamografí­a.
     
    Basta con estar un poco atenta a cualquier cambio en los senos y si se aprecia alguno, acudir con rapidez al médico, el único capacitado para valorar por medio de pruebas específicas, como la mamografía, ecografí­a o resonancia magnética si se trata de un cáncer de mama.
     
    La autoexploración puede efectuarse ante un espejo para apreciar cualquier cambio en el color y textura de los senos. Una vez observadas ambas mamas, el examen
    se completa con una palpación.

    ¿Qué estamos buscando?

    • Un bulto del tamaño de un guisante o una avellana (no tiene que ser doloroso). Una masa dura y densa, inmóvil al palparlo.
    • Anomalí­as asimétricas. Generalmente sólo aparecen en uno de los senos.
    • Pezón retraí­do (en una posición invertida a la normal).
    • Cambios en el color de la areola (la piel de tonalidad oscura que rodea al pezón).
    • Alteraciones en la textura de la piel de la mama (piel de naranja, rojeces, grietas).
    • Incremento del número de venas visibles en uno de los senos.
    • Asimetrías en el tamaño de las mamas.

    Autoexploración Mamaria

    La autoexploración debe realizarla usted misma todos los meses después de la regla, o si ya no la tiene, un dí­a fijo de cada mes.
     

    Sólo tiene que seguir estas sencillas instrucciones:

     

    Colóquese delante de un espejo con los brazos caídos y compruebe que sus mamas se mantienen con el tamaño y la forma de siempre, su piel es lisa y no tiene arrugas ni asperezas y que el borde inferior es regular.

    Levante los brazos lentamente hasta ponerlos verticales y observe si encuentra alguna diferencia notable entre ambos pechos (como depresiones de la piel) o en las axilas.

    Con los brazos en alto gire su cuerpo y compruebe que no hay alteraciones en el perfil de sus mamas.
    Para proceder a la palpación, debe estar acostada. Imagine que su mama está dividida en cuatro partes o cuadrantes. Explore sucesivamente los cuatro cuadrantes de cada mama del modo siguiente:

    Lado izquierdo: Tumbada en la cama, levante el brazo izquierdo y ponga la mano debajo de la cabeza y con la mano derecha con los dedos juntos y estirados, vaya palpando sucesivamente los cuatro cuadrantes.

    Lado derecho: Levante el brazo derecho y con la mano izquierda reconozca los cuatro cuadrantes de su mama derecha. Explore las axilas detenidamente con las puntas de los dedos ligeramente curvados.

     

    Métodos de diagnóstico

     

    Pruebas diagnósticas no invasivas:

     

    Mamografía

    Es la radiografí­a de la mama. Se realiza con un aparato de Rayos X especial para mamas, que con muy baja dosis de radiación es capaz de detectar diversos problemas, principalmente el Cáncer de Mama.

    Se coloca el pecho en el mamógrafo y la mama es breve- mente comprimida durante el examen, pero esto no es doloroso. La información que aporta en cuanto a neoformaciones, microcalcificaciones y distorsiones del tejido mamario nos orienta a un diagnóstico definitivo.

    Ecografí­a

    La ecografí­a mamaria es una prueba que se complementa con la anterior, en muchas ocasiones permite describir con mejor detalle estructuras intrama- marias como los quistes.

    La ecografí­a también es indicada para mamas jóvenes o de alta densidad.¨El médico desliza suavemente sobre la mama una sonda que emite ondas ultrasónicas. Al atravesar los tejidos, esas ondas rebotan en los mismos, produciendo unos ecos ultrasónicos que aparecen representados en la pantalla del ecógrafo y que pueden ser fotografiados.

    Resonancia Nuclear de mama

    Es una resonancia magnética de las mamas. Se utiliza como estudio complementario a las pruebas anteriores y para pacientes de alto riesgo.

    Pruebas diagnósticas mí­nimamente invasivas:

    Puncíón o Biopsia guiadas por estereotaxia

    Es una técnica que permite estudiar una lesión con gran precisión, ya sea mediante la obtención de una muestra de algunas células (punción con aguja fina o PAAF) o de tejido (biopsia con aguja gruesa o BAG).

    Sistema BAV - Biopsia por Aspiración por Vací­o (Vacuum Assisted Biopsy)

    Es un sistema de biopsia que permite obtener con una sola punción, múltiples cilindros de pocos milí­metros de espesor permitiendo un adecuado estudio histopatológico.

     

     


     

    SEPTIEMBRE

    La celebración del "Grito de Independencia" es para México la fiesta más importante. Todos quieren tomar tequila, comer pozole o chiles en nogada, sin olvidar el atuendo que muestre el orgullo de ser mexicano.

     ¿Pero en realidad sabemos cómo se ha construido esta celebración? Fue la madrugada del 16 de septiembre de 1810 cuando el párroco de la iglesia de Nuestra Señora de Dolores, don Miguel Hidalgo y Costilla, llamó al pueblo a levantarse en contra de la Corona Española y poder lograr la independencia para formar una nueva nación.

    Ignacio López Rayón, dirigente del movimiento de Independencia a la Muerte de Miguel Hidalgo, fue el primero en sentar la unificación de los mexicanos. La celebración del 16 de septiembre fue establecida en el documento llamado Elementos Constitucionales. Dicho personaje en el año de 1812 conmemoró por vez primera en todo el paí­s, la fiesta de Independencia, con salvas de artillerí­a al amanecer y en el balcón del Chapitel en Huichapan, Hidalgo. el objetivo de este acto fue enviar un mensaje nacionalista para continuar la lucha.

     

    Con la Consumación de la Independencia, el congreso estableció el 4 de marzo de 1822 que el día 16 de septiembre debía conmemorarse con salvas de artillería y una misa, aquella gloria que coronó al pueblo mexicano. No obstante la formación de la celebración como tal tardaría un poco más en llegar, pues con la lucha para tener una República y no un sistema monárquico, la fiesta se vio desplazada. Fue hasta 1825 cuando en la Ciudad de México se celebró por vez primera, un 15 de septiembre: Con campanadas y fuegos pirotécnicos al amanecer se anunció la labor del cura Hidalgo años atrás. Al dí­a siguiente la mañana del 16 de septiembre, se hicieron disparos de artillerí­a para recordar aquel día que llegó la libertad a estas tierras.

    Invasiones, revoluciones, reformas, imperios y hasta cambios en el día de conmemoración, han pasado por México, pero esto no ha hecho que la fiesta se haga a un lado. Incluso durante sus inicios la fiesta de Independencia era muy similar a la realizada por los virreyes para el Paseo del Pendón, el 13 de agosto, cuando cayó Tenochtitlán en manos de los españoles y se funda la Nueva España.

    Una parte muy importante durante la fiesta ha sido y es la comida. Dentro de la culinaria nacional tenemos platillos que son indicados para estas fechas como lo es el chile en nogada, tostadas de tinga o pata, pozole y pambazos aunque puede variar según la región y economí­a de las personas. En el norte lo pueden celebrar con un cabrito, discada o carne asada;

      En el centro del paí­s con una barbacoa, tamales, un asado de bodas o mole; en las costas con un pescado a la talla, zarandeado o una langosta con frijoles; más al sur con unos panuchos, sopa de chipilí­n o un pan de cazón.

    Al término de la Revolución Mexicana (1910-1920) se inició un movimiento nacionalista, para que los mexicanos se reconocieran a sí­ mismos, y que el exterior empezara a identificar a México como un país moderno y de progreso. Dicho movimiento llegó a hasta las cocinas.

    Durante este periodo surgieron los platillos con la denominación "a la mexicana" y tení­an como ingredientes base jitomate, chile verde y la cebolla, que evocaban los colores de la bandera.

     

     

    Las mesas se empezaron a decorar con rebozos, las porcelanas fueron sustituidas por platos de barro y los vitroleros de aguas frescas hicieron su aparición.

    Varios platillos se tiñeron de verde, blanco y rojo como lo es el pozole, arroz, salsas, ensaladas, aguas y hasta el mismo chile en nogada.

    La fiesta mexicana de la noche del 15 y madrugada del 16 de septiembre, es un día en que se conmemora a los libertadores, donde la cocina se viste de talavera, barro y madera para recrear platillos que se han formado en la historia y lucha del paí­s.

  • Novedades

     Conoce nuestra nueva línea de Fire Pits, ideales para hacer fogatas en esta temporada.
     Ya sea con leña o carbón, ahora puedes disfrutar de un agradable ambiente exterior con la ayuda de los novedosos modelos.

    ¡ Elige el que más te agrade!!

     














     

     

  • Eventos

     
     
    Fecha 7 de Octubre 2017
    3er Curso Parrilla & Ahumador COLIMA


    Regresamos a Colima con un nuevo curso, con recetas y técnicas diferentes para que te conviertas en el héroe del fin de semana con tus familiares y amigos.

    Nuevamente en el Rancho Lagunas Cuatas que nos brinda un escenario natural para tener una muy buena tarde de asado.

    El curso es impartido por Jorge Barbosa de Guadalajara y por Bernardo Raigosa, chef propietario de CORO Antojerí­a de Barrio

    Es un curso totalmente práctico, los participantes cortan, pica, asan, ahuman, etc.

    Menú:
    >Porkbelly ahumado con miel de agave y chiles tatemados...
    >Pan chapata rústico estilo CORO
    >Discada Norteña
    >Ostiones al grill: Al perejil, zarandeados, rockefeller
    >Barbacoa de picaña
    >Salsa de habanero tatemado y tuétano
    >Postre sorpresa

    Lugar: Rancho Lagunas Cuatas Av. Akolliman 1086 Col. Solidaridad Villa de Alvarez, Colima
    Fecha: 7 de Octubre 2017
    Hora: 16 a 22 hrs
    Costo: $1,200 p/p
    Incluye: Gorra, mandil, 2 cervezas, todos los ingredientes, recetario digital

    El lugar se reserva mediante depósito:
    Tarjeta Débito Banamex a nombre de Jorge Sotero Barbosa Saldaña
    5256 7824 5399 2094
    Enviar la ficha de depósito al inbox de la página con el nombre del participante o al whatsapp 331918 4044. Por esos medios se confirma y se completa el registro.

    No se permiten acompañantes u oyentes




    Fecha: 13 Octubre 2017
    2do Curso Parrilla & Ahumador
    ZACATECAS
    Regresamos a Zacatecas con menú muy completo con diferentes técnicas de cocción: ahumado, disco, asador argentino y sellado reversible. Cada técnica de cocción con una receta y platillo bastante suculento!

    El curso es totalmente práctico, todos los participantes cortan, pica, preparan, asan, ahuman, etc. !Lo único que hay que llevar es mucha hambre!

    Menú:
    >Porkbelly ahumado con miel de agave y chiles tatemados
    >Discada Norteña
    >Hamburguesa de res y cerdo con mantequilla de hierbas
    >Cowboy de 3" relleno de tuétano...
    >Salsa borracha
    >Postre sorpresa

    Fecha: 13 Octubre 2017
    Lugar: Alfonso Medina #121 Col. Buenavista Zacatecas
    Horario: 19:00 a 0:00hrs
    Costo: $1,500 p/p
    Incluye: Gorra, mandil, todos los ingredientes, 2 cervezas y recetario digital
     
     
    El lugar se reserva mediante depósito:
    Tarjeta Débito Banamex a nombre de Jorge Sotero Barbosa Saldaña
    5256 7824 5399 2094
    Enviar la ficha de depósito al inbox de la página con el nombre del participante o al whatsapp 331918 4044. Por esos medios se confirma y se completa el registro.

    No se permiten acompañantes u oyentes




    Fecha: 19 Octubre 2017
    GUADALAJARA!

    Todo listo para una edición más del curso de Parrilla & Ahumador, les traemos técnicas y recetas nuevas, !lo único necesario es llevar mucha hambre!

    Nuestro objetivo en los cursos es además de pasar un buen rato, es aportar a los participantes técnicas de cocción diferentes y expander el panorama de lo que se puede realizar en asadores y ahumadores de carbón y leña.

    El curso es totalmente práctico, los participantes cortan, pican, asan, ahuman, etc.

    Menú:
    >Costillas de res short rib braseadas en salsa de vino tinto y miel
    >Beer can BBQ Coleslaw
    >Discada BBQ...
    >Tomahawk de 3" con aceite de carbón
    >Contorno de betabel tatemado con naranja y feta
    >Postre sorpresa

    Fecha: 19 Octubre 2017
    Lugar: Coral 2575 Residencial Victoria
    Horario: 19:30 a 0:00 hrs.
    Costo: $950 p/p
    Incluye: Gorra, mandil, todos los ingredientes, 2 cervezas y recetario digital

    El lugar se reserva mediante depósito:
    Tarjeta Débito Banamex a nombre de Jorge Sotero Barbosa Saldaña
    5256 7824 5399 2094
    Enviar la ficha de depósito al inbox de la página con el nombre del participante o al whatsapp 331918 4044. Por esos medios se confirma y se completa el registro.

    *No se permiten acompañantes u oyentes
     
     
     
     
     
     Laguna Outdoor Grills presente en la Expo Nacional Ferretera 2017

     

  • Dia Mundial contra el cáncer de mama.
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  • DISCO DISK COOKER
  • FANTASTIC FISH FRYER
  • BRASERO DRILL
  • GRILL CONICO
  • ARGENTINO
  • JUST RIGHT
  • JUST RIGHT PATIO SMOKER COMBO
  • BIG HORSE BACKYARD
  • BIG HORSE
  • TAILGATER BACKYARD
  • BIG BOSS
  • BIG PAPA
  • SANTA MARÍA GRILL
  • INICIADOR DE CARBÓN
  • HIELERA
  • DISCO DISK COOKER

    Modelo: D-001

    Disco de 24 pulgadas (61 cm) 
    Acero inoxidable de 3/16" 

    Precio $3,258.00

    Disco (Disco) Olla”. La “Disco Cooker” le dará a conocer la apasionante discada que cocinan en México. Escriba recetas de discada y prepárate para una maravillosa y sabrosa delicia. El disco es fácil de usar y te llevará a una nueva experiencia de cocinar al aire libre que te dejarán boquiabierto.

    Ponemos a su disposición todo lo que necesite para hacer frente a esta experiencia en la cocina. Nuestro disco, el soporte, la manguera y el regulador están embalados en una caja, abrirla y ya está listo para ir.

    Nuestro disco de alta resistencia es de 24 pulgadas (61 cm) y está hecho de 3/16 'de acero inoxidable de alta calidad donde no se filtrará el sabor metálico de acero en los alimentos que se obtiene a partir de acero de bajo grado o de metal hilado y el disco sartén de hierro fundido . Nuestra manguera y regulador son CSA aprobado para su seguridad. Utilizamos una 'cobertura total' quemador para asegurarse de que no haya puntos calientes durante el proceso de cocción.

    La línea de productos Laguna 'Outdoor Cooking' está construida con la calidad y la artesanía que se puede esperar de nuestra fábrica en el norte de México. Hemos estado proporcionando la calidad de la parrilla para América del Norte, América del Sur y Europa desde hace 14 años. Con el uso de este Disco le afirmamos no tendrá ningún desgaste o deformación. Cuando usted compra nuestro Disco ofrecemos todo lo necesario para un disco exitoso de temporada, se obtiene el soporte, disco, quemador, la manguera y regulador

  • FANTASTIC FISH FRYER

    Modelo: F-001

    Capacidad: 5 galones de aceite 
    Manguera y regulador incluido

    Precio $5,663.00

    “Fantastic Fish Fryer” blanca de 5 galones, con esta freidora se puede alimentar fácilmente hasta 80 personas a la vez.

    El aceite de cocina por encima del elemento de calentamiento se mantendrá a una temperatura de fritura ideal de 325 grados a 345 grados, mientras que el aceite por debajo del elemento permanecerá fresco, ya que la pista inferior nunca se pone por encima de 98 grados, Como resultado los parciales de alimentos quemados no tendrán una oportunidad para recircular en el aceite caliente, el aceite de cocina que está utilizando se mantendrá fresco y limpio.

    Con la fantástica freidora blanca obtendrá 30 usos del aceite de cocina antes de tener que cambiarla, con la freidora Blanca el ahorro del uso de aceite de cocina es de un 70%.

    Otro beneficio de “Fantastic Fish Fryer” es la seguridad. Las cestas se cargan en la posición superior y la bajaron en el aceite reduciendo las posibilidades de que el aceite caliente salpique con el cocinero. Cuando la comida se hace en la canasta se levanta y se coloca en el gancho de drenaje antes de vaciarla.
    Una vez que la temperatura sea adecuada usted no tendrá que seguir ajustando el calor, hay muy poca caída de la temperatura en la temperatura de la colocación de la cesta de alimentos en el aceite, los alimentos se cocinan más rápido y absorben menos aceite.

  • BRASERO DRILL

    Modelo: G-10

    Tamaño 18" x15"
    Altura 17"(46x38x43cm)
    Peso 29 Lbs. / 13 kgs.

    Precio $ 1,402.20

    Nuestro 'Brasero' Drill plegable esta hecho para amantes de la cocina al aire libre, que buscan una parrilla portátil, donde pueden cocinar de 10 a 12 hamburguesas a la vez. Con 270 centímetros cuadrados (0.174 m2) de espacio en la parrilla. Como puede ver esta es la parrilla adecuada para un Picnic, campamento o una fiesta en el patio trasero, ya que es una parrilla portátil. Se pliega a una altura ideal de 17 '(43 cm) para que pueda ponerlo en el suelo cuando se está cocinando. El 'Brasero' Grill se pliega fácilmente en un paquete compacto y conveniente para el almacenamiento.

    La línea de productos Laguna Grill Smoker está construida con la calidad y la artesanía que se puede esperar de nuestra fábrica en el norte de México. Hemos estado proporcionando la calidad de la parrilla para América del Norte, América del Sur y Europa durante los últimos 14 años. Nosotros usamos sólo la calidad superior de acero 1 # grado por este concepto.

    Aunque pequeño en tamaño,.,este es un trabajo pesado de parrilla de acero que le dará años de uso sin agotamiento o deformaciones. En la compra de esta parrilla le obsequiamos una cubierta.

     

  • GRILL CONICO

    Model: G-15 

    Tamaño 24" x 20" 
    Altura (61 x 51 x 66 cm) 

    Precio $ 1,926.25

    El 'Conico' parrilla grande plegable, va a satisfacer las necesidades de los amantes de la cocina al aire libre, que buscan una parrilla portátil donde se puede cocinar de 12 a 14 hamburguesas a la vez.

    Con 460 centímetros cuadrados (0.296 m2) de espacio en la parrilla de energía se puede ver que esta es la parrilla correcta para un picnic, campamento o una fiesta en el patio trasero. La altura ideal es de 19 significa que se puede dejar en la planta cuando esté cocinando. El 'Conico' pliega fácilmente en un paquete compacto y conveniente para su almacenamiento.

    La línea de productos Laguna Grill Smoker está construida con la calidad y la artesanía que se puede esperar de nuestra fábrica en el norte de México. Hemos estado proporcionando la calidad de la parrilla para América del Norte, América del Sur y Europa durante los últimos 14 años. Utilizamos sólo con calidad superior # 1, acero calibre 20 para esta unidad.

    Aunque pequeño en tamaño, este es un trabajo pesado de parrilla de acero que le dará años de uso sin agotamiento o deformaciones. En la compra de la parrilla “Conico” le proporcionamos la cubierta para el almacenamiento.

  • ARGENTINO

    Modelo: G-20

    Superficie 504 pulgadas cuadradas Acero calibre 14

    Precio $2,819.00

    Cocine de manera argentina con el 'Argentino' parrilla portable. Es ideal para un picnic, campamento o ir al exterior y poder llevarla sobre ruedas, podrá subir y bajar con facilidad y para adaptarse a las necesidades de cocción. El sistema de elevación y descenso se puede hacer durante la cocción con una manivela soportada por dos cadenas para asegurar la estabilidad durante el proceso. Allí encontrará una puerta trasera para facilitar que la ceniza salga, dejándolo limpio. Usted encontrará una amplia sala de asar a la parrilla en la superficie de cocción 28 'x18' (504 pulgadas cuadradas Deléat (0.325m2). La línea de productos Laguna Grill Smoker está construida con la calidad y la artesanía que se puede esperar de nuestra fábrica en el norte de México. Hemos estado proporcionando la calidad de la parrilla para América del Norte, América del Sur y Europa durante los últimos 14 años mediante el uso de sólo la calidad superior #1 grado de acero calibre 14. Este es un trabajo pesado de parrilla de acero que le dará años de uso sin agotamiento o deformaciones. Al comprar esta parrilla ofrecemos todo lo necesario para un picnic exitoso. Con el 'Argentino' usted recibirá una caja de almacenamiento.

  • JUST RIGHT

    Model: G-30

    Total Grilling Surface 400 aq.in.
    #1 Quality 14 Gauge Steel

    Precio $4,700.00

    The “Just Right” Patio Size Grill will meet most Outdoor Grilling Enthusiast needs that are working in a small space like a patio or balcony. This product is equipped with Charcoal Grates and Grilling Grates. It has 400 sq. inches (0.258m2) of cooking space that can easily cook DELEAT with for 4 to 6 people.

    The “Just Right” Grill features a cool to the Touch Handle, easy to control air flow wit the Flute and Baffle, a large Ash Door and a large Storage Shelf.

    The Laguna Grill and Smoker product line is built with the quality and craftsmanship you would expect from our factory in Northern Mexico. We have been providing quality Grilling and Smoking equipment for North America, South America and Europe for the past 14 years. We use only top quality #1 grade 14 gauge steel.

    Although small in size, this heavy duty steel Grill will give you years of use without burn-out warping. When you buy the “Just Right” Grill we provide averting you will need for a successful Grilling Season. With the “Just Right” Grill you will receive and Ash Rake and an All Weather cover to protect the “Just Right” Grill from the elements.

  • JUST RIGHT PATIO SMOKER COMBO

    Modelo: GS-31

    Superficie 441 pulgadas cuadradas 
    Acero calibre 14 

    Precio $6,101.00

    El 'Just Right' Patio Tamaño Grill cubrirá las necesidades de los amantes de la cocina al aire libre que están trabajando en un espacio pequeño como un porche o patio. Tanto la cámara de combustión y la cámara de asador están equipadas con rejillas para carbón y las rejillas para asar por lo que si usted está teniendo una fiesta o parrillada se puede utilizar tanto la cámara de combustión y Camara de asador y tienen un total 441 pulgadas cuadradas (0,285 m2). El espacio disponible del asador es de 271 pulgadas cuadradas, (0.176 m2). Espacio para cocinar un asado y vegetales. Usted puede utilizar briquetas de carbón. La temperatura es fácil de mantener ya que las tapas y las puertas están ajustadas y no permiten que el aire entre en la cámara de ahumado.

    Aunque pequeño en tamaño, este es un trabajo pesado de parrilla de acero y asador combinación que le dará años de uso sin desgaste o deformaciones. Cuenta con manijas frías al tacto, gran puerta para ceniza, ruedas de acero, Estante de almacenamiento grande, fácil de controlar flauta y apagador, En la compra de este asador ofrecemos que no tenga ninguna necesidad para una exitosa temporada de parrillada. Con el asador 'Just Right' recibirá Termómetro, pileta, rastrillo de cenizas, y una cubierta para proteger al asador 'Just Right' de los elementos.

  • BIG HORSE BACKYARD

    Modelo: G-40

    Superficie 576 pulgadas cuadradas 
    Acero calibre 14 

    Precio $6,374.00

    l 'Big Horse' Tamaño familiar, asará las necesidades de los amantes de la cocina al aire libre. Está equipado con rejillas para carbón y rejillas de la parrilla, cuentan con 576 sq in (0.372 m2) de espacio en la parrilla, lo suficiente para cocinar para 10 a 12 personas. Le encantará el “full swing open” (a pleno apogeo abierto) la puerta de Ceniza para facilitar la limpieza. El flujo de aire es fácil de controlar con el deflector y flauta. El mango de la tapa es 'fría al tacto' al operar. Ruedas de acero y un robusto estante inferior de gran tamaño para el almacenamiento son sólo algunas de las características de calidad que encontrará en el “Big Horse”.
    La línea de productos La Laguna Grill Smoker está construida con la calidad y la artesanía que se puede esperar de nuestra fábrica en el norte de México. Hemos estado proporcionando la calidad de la parrilla para América del Norte, América del Sur y Europa durante los últimos 14 años, usamos sólo la calidad superior # 1 grado de acero calibre 14.
    Este es un trabajo pesado de parrillas de acero que le dará años de uso sin agotamiento o deformaciones. En la compra del “Big Hose” ofrecemos todo lo necesario para una exitosa temporada de parrilladas, recibirá un termómetro fácil leer. 'Big Horse' un elemento de nuestras parrillas.

  • BIG HORSE

    SMOKER JUMBO

    Modelo: GS-41

    Superficie 867 pulgadas cuadradas 
    Acero calibre 14 

    Precio $8,793.00

    El 'Big Horse' Smoker/Grill tamaño familiar, diseñado para alimentar de 10 a 15 personas, satisface las necesidades de la mayoría de los amantes de la cocina que trabajan al aire libre, tanto con asadores y parrillas.


    Cámara de combustión y cámaras de asador equipadas con rejillas para carbón y las rejillas para asar. El espacio de asador disponibles es de 538 centímetros cuadrados (0.347m2). Cuenta con tapas de ajuste hermético que le permite controlar la entrada de aire que mantienen una temperatura de cocción perfecta durante el proceso de asar. Puede usar briquetas o carbón en trozos de madera. Hay suficiente espacio en el asador para tres grandes Briskets o seis pollos en la cámara de ahumado.


    Hemos estado proporcionando la calidad de la parrilla para América del Norte, América del Sur y Europa durante los últimos 14 años. Nosotros usamos sólo la calidad superior # 1 grado de acero calibre 14. Este es un trabajo pesado de parrillas y asadores de acero, combinación que le dará años de uso sin desgaste o deformaciones.


    Tiene la característica de enfriamiento de las manijas al tacto, gran puerta de Cenizas, ruedas de acero, plataforma de almacenamiento de gran tamaño y fácil de controlar flauta y apagador. Si usted compra 'Big Horse' ofrecemos todo lo necesario para una exitosa temporada de parrillada. Usted recibirá una fácil lectura del termómetro, la Copa de goteo, rastrillo para cenizas, y una cubierta para proteger el asador 'Big Horse' de los elementos.

     

  • TAILGATER BACKYARD

    Modelo: GS50

    Superficie 384 pulgadas cuadradas 
    Acero calibre 14 

    Precio $5,864.00

    La 'Tailgate Special' (puerta trasera especial) Viene con un receptor de enganche y un soporte Patio. Se puede utilizar en un partido de fútbol conectado al camión o SUV y luego traerlo a casa, utilizarlo en el jardín o patio. Esta familia de parrillas reunirá a los amantes de la cocina para asar sus necesidades. Está equipado con rejillas para carbón y parrilla y cuenta con 384 centímetros cuadrados (0.248 m2) de espacio para cocinar. Usted puede cocinar en la “Tailgate Special” para 8 a 12 personas, le encantará la puerta 'pleno desarrollo abierto' cenizas fáciles de limpiar. El mango de la tapa es 'frío al tacto' al operar. El portón trasero Especial es plegado ocupa a cada lado para la elevación y el transporte fácil. Ahora contamos con la “Tailagate Special” en la familia Grill.

    La línea de productos La Laguna Grill Smoker está construida con la calidad y la artesanía que se puede esperar de nuestra fábrica en el norte de México. Hemos estado proporcionando la calidad de la parrilla para América del Norte, América del Sur y Europa Fumar durante los últimos 14 años mediante el uso de sólo la calidad superior # 1 grado de acero calibre 14.

    Este es un trabajo pesado parrilla de acero le dará años de uso sin quemaduras o deformaciones.

    Le podemos asegurar que al adquirir esta parrilla usted tendrá una exitosa temporada de parrillada. Con la “Tailagate Special”, recibirá un soporte Patio, receptor de enganche, rastrillo de cenizas

  • BIG BOSS

    JUMBO SMOKER COMBO

    Modelo: GS-61

    Precio $10,552.00

    El 'Big Boss' cuenta con unas cámaras de ahumado que son de 36 'x24' (854 pulgadas cuadradas de espacio para fumadores) (0.550m2) y la Caja de Fuego 24 'x24' (576 pulgadas cuadradas de asar espacio) (0.371 m2). Tanto la cámara de combustión y camaras de asador son equipos con rejillas para carbón y las rejillas para asar así que cuando realice una gran parrillada podrá utilizar el modo completo 1,430 pies de la parrilla poder. No digo más sobre la parrilla ahora hablemos del asador 'Big Boss'. El espacio para asadores disponibles es de 85 pulgadas cuadradas (0.550 m2) hay suficiente espacio para cocinar dos 10 libras Boston Butt asado y una gran falda al mismo tiempo. Para asegurar una temperatura constante cuenta con un con control de aire positivo en la cámara de ahumado, tenemos Puertas y tapas bien ajustadas para que tenga un mínimo de intrusión de aire para que pueda mantener una temperatura constante para cocinar. El 'Big Boss' también cuenta con una gran puerta de ceniza, fácil manejo al tacto, Estante de almacenamiento grande, ruedas de acero, fácil manejo de flauta y apagador usted puede utilizar briquetas de carbón, carbón en trozos de madera en el “Big Boss”.

    La línea de productos La Laguna Grill Smoker está construida con la calidad y la artesanía que se puede esperar de nuestra fábrica en el norte de México. Hemos estado proporcionando la calidad de la parrilla para América del Norte, América del Sur y Europa en los últimos 14 años. Nosotros usamos sólo la calidad superior # 1 grado de acero calibre 14.

    El acero de alta resistencia 'Big Boss' / Grill le dará años de uso sin desgaste.

  • BIG PAPA

    DOUBLE CHAMBER SMOKER

    Modelo: GS-71

    Precio $13,243.00

    “Big papa” cámara de doble asado/parrilla reunirá todas sus necesidades, expectativas y deseos de un asador profesional de este estilo. Ambas cajas de fuego y cámaras horizontales están equipadas con DELEAT.Para asar a la parrilla puede utilizar completo el de 867 pulgadas cuadradas (0.559m2) de la parrilla poder.

    La cámara de ahumado vertical tiene tres estantes de 16 'x 16' (41 x 41 cm) y una barra de acero de alta resistencia para colgar y para el ahumado de salchichones. Este es un asador de ensueño donde se puede estar asando briskets de pollo y salchichas a la vez. Incorporamos puertas bien ajustadas, para asegurar que tiene un mínimo de intrusión de aire proporcionando un control de aire positivo para que pueda mantener una temperatura constante en ambas cámaras horizontales y verticales. La caja de fuego funciona con briquetas de carbón, carbón en trozos o madera. El 'Big papa' tiene características interesantes, las asas táctiles, una gran puerta de ceniza, fácil de controlar las flautas, los amortiguadores y llantas de acero.

    La línea de productos Laguna Grill Smoker está construida con la calidad y la artesanía que se puede esperar de nuestra fábrica en el norte de México. El acero de alta resistencia del asador 'Big Papa' Le dará años de uso sin desgaste o deformación. En la compra de este asador le ofrecemos todo lo necesario para una exitosa temporada de parrillada. Con el 'Big Papa Smoker' recibirá dos termómetros, dos Copas de goteo, bar salchichas, Rastrillo de Ceniza, y toda la cobertura de temporada para proteger el 'Big Poppy Smoker' de los elementos.

  • SANTA MARÍA GRILL

    Los modelos SANTA MARÍA son de 3 tamaños diferentes. Con elevación de parrilla, caja de fuego y pedestal móvil.

    Tamaño Altura Fondo Frente Precio
    Chico 10" 20" 24" $   9,887.00
    Mediano 10" 20" 30" $ 11,700.00
    Grande 10" 24" 36" $ 14,787.00

     

  • INICIADOR DE CARBÓN

    Precio $553

    HEAVY DUTY CHARCOAL STARTER

  • HIELERA

    Modelo: REF-001 

    Tamaño 19"x 15" x 17" (48 x 38 x 43 cms) 
    Lamina calibre 20 fuera y 18 dentro 

    Precio $ 2,124.54

    Esta hielera de calidad superior está disponible para el etiquetado de OEM. Es una cubierta exterior de calibre 18 con un Inter revestimiento galvanizado y aislamiento adecuado para asegurar que el hielo se mantenga frío en la hielera. Podemos pintar la hielera con la pintura del color deseado. Tiene dos asas laterales para su transporte, abrebotellas y una manija para abrir la tapa.

Laguna Outdoor Grills inicio operación en el 2009 fabricando asadores de carbón en diferentes modelos, actualmente contamos con más de 15 modelos diferentes y estamos seguros que usted encontrará el que mejor se ajuste a sus necesidades, hoy en día estamos exportando el 90% de nuestros asadores a los Estados Unidos con el compromiso en la fabricación del producto de acuerdo a las más altas normas y estándares de calidad. 



Somos parte de un grupo de empresas hermanas tales como:

      

 

 

Encendiendo el carbon

Encendiendo el carbon

Muchas personas batallan para prender el carbón e incluso dejan...
Términos de la Carne de Res

Términos de la Carne de Res

LOS TÉRMINOS DE COCCIÓN DE LA CARNE DE RES El gusto depende...
  • Encendiendo el carbon
  • Términos de la Carne de Res
  • Encendiendo el carbon

    Muchas personas batallan para prender el carbón e incluso dejan de hacer comida a la parrilla por no saber como hacerlo. Para que no tengas que esperar que alguien más prenda el carbón o que te ayude a hacerlo te paso varios tips para que no batalles la próxima vez que quieras hacer una comida a la parrilla.

    Papel de cocina o periódico:

    Para poder ayudar a prender el carbón utiliza bolitas de papel periódico o de cocina cubiertas con aceite vegetal. El papel al estar cubierto de aceite hace que se queme lentamente para ayudar a que la llama o flama permanezca prendida más tiempo y ayude a prender uniformemente todo el carbón.

    Aceite vegetal:

    El aceite vegetal es esencial para poder prender el carbón sin tener que usar otro agente o líquido inflamable que tiene químicos. El secreto es mojar con aceite el papel (o el mismo papel que se relleno con azúcar) y colocarlos con la leña o carbón. Hay que fijarse en que no se apriete o aplaste mucho por los pedazos de carbón para que puedan prender bien.

    Usa azúcar:

    Envolver azúcar en una toallita de papel o cocina y colocarla junto con el carbón ayuda a que el fuego se mantenga encendido y así sea más fácil prender el carbón. El azúcar hace que el fuego prenda mucho, esto da más tiempo para esparcir el calor y fuego en todos los carbones.

    Para hacer este gran truco solo coloca unas dos cucharadas de azúcar en dos toallas de papel medianas.

    La envuelves como si fuera un dulce y la colocas entre el carbón o leña. Agregas aceite vegetal al carbón y un poco a la servilleta. Lo prendes con la ayuda de un encendedor o palito de madera. Dejas que queme un poco y acomodas el carbón para ayudar a prender los pedazos de carbón y propagar el fuego más fácil.

    Aire:

    Hay que revivir el carbón con un poco de aire. Si no quieres batallar puedes usar una secadora de cabello para poder prender uniformemente todos los pedazos de carbón. Hay que empezar a echar aire hasta que el fuego del papel que se utilizó se haya consumido.

    Si no tienes una secadora de pelo o una conexión de luz cerca para poder prenderla puedes usar un pedazo de cartón, periódico, o papel muy grueso para aventar aire con movimientos de arriba hacía abajo.

    Calidad de carbón:

    Otro secreto muy importante es usar carbón seco y no tan viejo. Si llegará a estar húmedo o mojado se va a batallar mucho para poder prender el carbón y propagar el fuego uniformemente. Si vas a usar carbón de una bolsa abierto y no estás seguro de que el carbón todavía está bueno te recomiendo usar una bolsa nueva.

    Acomodo del carbón:

    Para acomodar el carbón hay que hacer un estilo de fuerte. Acomoda los pedazos medianos o grandes en forma de cuadrado o rectángulo y coloca más carbón arriba de ellos. Coloca los pedazos de papel con aceite vegetal o papel relleno de azúcar cubiertos de aceite vegetal. Préndelos y deja que prenda el fuego y se consuma el papel. Ve acomodando los pedazos que no se han prendido junto con los que ya están muy calientes o a fuego vivo.

    Evita usar líquidos inflamables:

    El usar líquidos inflamables es un riesgo ya que puede llegar a ser tan fuerte el fuego que no puedas controlarlo o se salga de control. También pueden provocar reacciones químicas que pueden ser tóxicas y el olor podría contaminar a los alimentos.

    Ya tienes varios consejos o tips que te ayudarán a relajarte cuando sea tu turno de prender el carbón porque es casi seguro que no vas a batallar en hacerlo. Que cocinen muy rico y disfruten mucho sus parrillada.

  • Términos de la Carne de Res

    LOS TÉRMINOS DE COCCIÓN DE LA CARNE DE RES

    El gusto depende de cada persona, ya que a algunos prefieren conservar el jugo de la carne y otros tantos buscan que su carne esté bien cocida. Los términos de cocción se definen en base a la temperatura que toma el corte de la carne, el tamaño también define la cocción. Ahora es momento de elegir tu término favorito.





    TÉRMINO AZUL (vuelta y vuelta)
    Corte sellado por ambos lados al fuego, aproximadamente 2 o 3 minutos de cada lado dependiendo del grosor del corte, la capa externa está bien cocida y el centro es crudo e incluso frío. La temperatura máxima que alcanza son los 50° C.
    TÉRMINO MEDIO
    Para muchos es el término ideal en el que la carne no pierde sus jugos, es sellado o marcado en la plancha o parrilla dejando su centro rojo. La temperatura que alcanza es de hasta 63° C. Éste término es el mas recomendado, principalmente para aquellos cortes que se caracterizan por ser mas fibrosos o menos blanditos.
    TÉRMINO TRES CUARTOS
    En esta forma de cocción la carne comienza a perder jugosidad y con ella el sabor, su centro se torna café claro con tonos rosados y sus orillas están perfectamente cocidas. Su centro llega una temperatura total de 71° C.
    TÉRMINO BIEN COCIDO
    Este término es el menos recomendado, la carne pierde hasta el 70% de su jugo, quedando dura y siendo difícil de masticar. El corte toma un color café claro o gris y llega a alcanzar más de los 77° C.
    Aunque es una cocción que pierde mucha jugosidad, este término es el preferido por la gente que no es aficionada a la carne.

     

  • Encendiendo el carbon
  • Términos de la Carne de Res

 

 

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